Was gibt es besseres als den Tag mit einem leckeren Smoothie zu starten? Oder wie wärs am Wochenende mit einem Kokosnuss-Cocktail?

Hier ein paar erfrischende Rezepte mit unserem Kokoswasser ANÃO, die wir alle selber erstellt oder getestet haben.

Cocos-Chia Heaven

Erfrischendes Kokos-Chia Wasser mit Erbeer, Limette und Minze

Zutaten:

• 2 Löffel Chia Samen
• 330 ml Kokoswasser
• 20g Erdbeeren (gefroren oder frisch, ganz oder gewürfelt)
• 1 Limette
• 1 Stengel Minze

Zubereitung:

Alles zusammen ausser der Minze in ein Glas geben, 2 Eiswürfel beifügen und die Chia Samen kurz aufschwellen lassen. Mit Minze dekorieren und voilà. 

Cocos-Daily Shake

Leckerer Smoothie am Morgen: Mango und Spinat für einen kräftigen Start in den Tag. 

Zutaten:

• Hände voll Babyspinat oder 2 gefrorene Würfel 
• 330 ml Kokoswasser
• 100 g Mango(s)
• 1 kleine Banane
• 1 TL Leinsamen

Zubereitung:

Alles zusammen in ein Mixer geben. Fertig.

Cocos-Power Shake

Kräftigender und proteinreicher Smoothie für nach dem Training: Mango und Spinat für einen kräftigen Start in den Tag. 

Zutaten:

• 30g Proteine, z.B.  Noshballs Vegan Superblend
• 1 Löffel Mandelcreme
• 1 kleine Banane
• 20g Datteln 
• 330 ml Kokoswasser 

Zubereitung:

Alles zusammen in ein Mixer geben. Fertig.

Piña Coco-Colada

Erfrischender Smoothie der an den berühmten Longdrink erinnert und so Erinnerungen an Palmenstrände hervorruft. 

Zutaten:

• 20 g Kokoschips (2 EL)
• 400 g Ananasstücke (1/2 Ananas)
• 2 Bio-Limetten
• ½ Fenchel (klein; 100 g)
• 330 ml ANÃO Kokoswasser
• 200 ml Kokosmilch
• 2 Eiswürfel

Zubereitung:

1.
Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann abkühlen lassen. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und Fruchtfleisch würfeln. 1 Limette heiss abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.

2.
Restliche Limette halbieren und Saft auspressen. Fenchel putzen, waschen und klein schneiden.

3.
Ananas mit Limettensaft, Fenchel, Kokosmilch und -wasser in einem Standmixer schaumig mixen. Saftmix und Eis auf 4 Gläser verteilen und Piña-Colada-Smoothie mit Kokoschips und Limettenscheiben garnieren.

Kokos Beeren Bowl

Eine feine Bowl mit Beeren, welche den leicht süsslichen Geschmack des Kokoswasser ideal mit den säuerlichen Beeren harmonisch verbindet. 

Zutaten:

• 200g tiefkühl Beerenmischung
• 150ml Anão
• 2 Natürjoghurt
• 2 TL Kokosraspeln
• Frische Beeren nach Wahl

Zubereitung:

Alles zusammen in ein Mixer geben. Fertig.

Kokos Açai Bowl

Eine feine Açai Bowl mit Beeren, gesund, frisch, lecker! 

Zutaten:

• 1 gefrohrene Banane
• 1 Pack Açai
• 150ml Anão
• 1 Kivi
• 1 EL Haferflocken
• 1 EL Granola
• 1 TL Kokosraspeln
• Frische Beeren nach Wahl

Zubereitung:

Alles zusammen in ein Mixer geben. Fertig.

Kokos Limonade

Zugegeben, das Getränke könnte auch als Smoothie durchgehen. Eine schmackhafte Limonade, die auch mit Alkohol gemischt werden kann (z.B. Malibu).  

Zutaten:

• 300 ml Kokosmilch
• 50ml Wasser
• 150ml Anão
• 3 Stk Zirtone
• 50 g Agaviensirup
• 3 TL Kokosraspeln

Zubereitung:

Alles zusammen in ein Mixer geben. Fertig.

Viel Spass mit den Rezepten :)

Kleiner Tipp: Das Kokoswasser eignet sich auch perfekt als Blender in anderen Drinks und Shakes. Einfach mal experimentieren lohnt sich.